Ekstra djeviča. maslin. ulje Meloto - Vodnjan

Informacije

Lokacija

Opis

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Belci smješteno je u Vodnjanu. Od 1970. godine braća Livio i Lorenzo Belci vode ovo malo gospodarstvo u sklopu kojega proizvode vrlo cijenjeno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Trenutno se maslinik proteže na 8 hektara površine na kojima nalazimo stara i nova stabla masline.

Ulje koje proizvode braća Belci nosi ime po očevoj majci, Marussi zvanoj Melota. Moćnost ovog proizvoda doprinos je njenoj snazi. Maslina je ovdje tradicionalna kultura i poneko od 3.000 stabala koja obitelj posjeduje staro je i preko 400 godina.

Već je četrdesetih godina prošlog stoljeća djed Matteo započeo s proizvodnjom ulja, na mjesnoj hidrauličnoj preši, proizvodeći male količine ulja za potrebe obitelji ili za prodaju unutar svog kraja. Njegovi sinovi Lorenzo i Livio posjeduju danas oko 8 ha maslinika i ostvaruju godišnju proizvodnju od oko 1800 kilograma. Snažna je njihova privrženost tradicionalnim sortama koje daju posebno kvalitetnu proizvodnju: buži, antiknoj autohtonoj sorti, ali i istraskoj bjelici, rosulji i povrh svega, ponovno otkrivenoj žižoleri.

Tradicija, naporan rad i ljubav prema maslini donjela im je značajna lokalna i međunarodna priznanja, te nagrade na važnim izložbama. Ove, 2012. godine uvršteni su u prestižni vodič najboljih svjetskih maslinovih ulja Flos Olei, i to ne prvi put.

Godine 2007. svečano je otvoren, kako to voli reći Livio, “hram degustacije” njihovih proizvoda. U njemu će stručni degustator, ali i svaki zainteresirani gost, imati mogućnost uživati u kvaliteti Melota, u toplom i profinjenom ambijentu opremljenom namještajem izrađenim iz drveta masline.

Dočekat će vas srdačno uz izvrsnu domaću Malvaziju, ali i mirise izvrsnih fuža i gulaša od mesa ili pak ukusnog ribljeg brudeta. Pjesma će odjekivati u večernjim satima nakon svih ukusnih jela. Doživjet ćete čitav niz mirisa i doživljaja tipičnih istarskoj tradiciji. Ostat će vam nezaboravna sjećanja koja ćete ponijeti kući zajedno s mirisom crvenice, ljepotom vodnjanskih uličica, slikom zvonika i bocom Melota.

To su sjećanja koje će se ponovno vratiti svaki put kad tim intenzivnim i jakim uljem bude začinili dobar mesni roštilj, bruschette ili juhe od povrća.