RESTORAN VILLA ŠTEFANIJA - BARBAN

Informacije

Lokacija

Opis

Jela koja dolaze iz naše kužine potpuno su u skladu s mediteranskim načinom kuhanja, a namirnice koje koristimo jasno odražavaju klimu u kojoj se nalazimo - kuha se samo sezonski i koriste se lokalne namirnice. Ta je filozofija prenesena s koljena na koljeno još od voljenog nonića i none Štefanije.

Nekada davno, nono i nona živjeli su mirnim životom u kući do moje ville ; nona je svako jutro pekla kruh, a nono je svaki dan odlazio u lov, brati gljive, šparuge ili začinsko bilje, ovisno o godišnjem dobu. Kuhinja je tada bila centralno mjesto kućanstva i svaki se dan kuhalo nešto novo. Nono je stalno vadio mrvice začinskih trava i posipao ih po mesu, ribi, maneštrama... Upravo taj osjećaj danas želimo prenijeti našim gostima i posjetiocima kuhinje none Štefanije.

Nudimo tradicionalna jela, koja nalazimo u prirodi koja nas okružuje ili isključivo na par kilometara udaljenosti, te od njih spravljamo ukusna i zdrava jela, napravljena s ljubavlju i u skladu sa tradicijom prostora iz kojeg potječu. Neki to danas zovu slow food, a mi to danas zovemo kuhinjom none Štefanije. Nudimo bogati izbor kvalitetnih vina iz Istre i kvalitetna maslinova ulja.

Kombinacijom domaćih namirnica, starih receptura te dugim i polaganim kuhanjem oživljavamo i prenosimo tradiciju koju su nam prenijeli nono Toni i nona Štefanija.

- kontakt za rezervacije i sve ostale usluge, organizaciju raznih evenata : 00385 95 414 4441, (poželjna rezervacija)

RADNO VRIJEME: 18.00 - 22.30