Francuska juha od luka s ementalerom

Informacije

Lokacija

Opis

Sastojci:
4 kriške kruha
150 g Président Emmentala
50 g Dukat maslaca
250 g luka
2 žličice glatkog brašna
1 l povrtnog ili pilećeg temeljca
6 žlica suhog bijelog vina
sol i svježe mljeveni papar

Priprema:
U većem loncu rastopite maslac. Dodajte luk narezan na kolute i pirjajte ga oko 12 minuta da luk lagano promijeni boju. Pospite brašnom i zapržite, dolijte juhu ili temeljac. Začinite, poklopite i kuhajte 15 minuta.
U međuvremenu pripremite zapečeni kruh sa sirom. Najprije u pećnici lagano zapecite 4 kriške kruha s obje strane. Na kruh rasporedite ribani sir i zapecite, tek toliko da počne raditi mjehuriće. Zapečeni kruh sa sirom stavite u 4 tanjura i sve zalijte vrućom juhom.